随着全球有机农业的发展，有机产品的市场销售额也日趋增长。根据《有机观察》估计，2007年全球有机食品和饮料的销售额达到460亿美元，是8年前的3倍（1999年全球销售额约为150亿美元）。发达国家的有机产品消费达到本国全部食品市场的比重的2%，其中有的国家如奥地利则已经达到8%以上的水平。近年来，发达国家有机食品的年增长率保持着20%～30%。据欧洲著名有机咨询机构FiBL（欧洲有机农业研究所）和IFOAM2007年度的统计，截至2007年，全球已有超过120万个有机农户，总面积3220万公顷。

我国有机农业的起步始于20世纪80年代。1989年，多年积极从事生态农业和有机农业研究、实践、推广的南京环境科学研究所农村生态研究室加入了IFOAM，成为中国第一个IFOAM成员。该研究室的科研人员并于1990年，参与了按照欧盟有机标准对浙江裴后茶园和临安茶厂进行的有机认证检查，揭开了中国有机农业认证的第一页。1994年，经原国家环境保护局批准，中国首家有机食品研发机构———国家环境保护局有机食品发展中心（简称OFDC）成立，并于2003年2月获得国际有机农业运动联盟（IFOAM）的认可，成为中国第一个获得国际认可的有机认证机构。

国际市场对中国有机产品的需求促进了我国有机产业的起步和发展，内地有机产品市场于1999年后才真正出现。目前，我国内地市场的有机产品已涉及蔬菜、茶叶、大米、杂粮、水果、蜂蜜、中药材、水产品、畜禽产品等20多个大类500多个品种。根据统计，截至2006年底，我国内地获得有机认证的有机种植面积已达到约100万公顷。

(来源:中国有机农业网)